Selalu deh bingung buat kata sambutan postingan blog hehe. Hal simple sih,
tapi saking banyaknya draf yang ada di otak jadi bingung yang mana yang mau di
keluarin duluan :p
Oke deh, kali ini aku lagi liburan sangattt panjaaanggg dan
udah mulai bosen dirumah. Untuk ngabisin sisa liburanku yang msaih
panjjaaannnggg alhasil aku iseng-iseng berhadiah praktekin ilmu yang aku dapet
dari internet (juga).
Sebelum ini aku
pernah buat Kastengel dan berhubung lupa takaran-takaran resepnya kepaksa aku
surfing lagi. Dari hasil surfing aku berhasil nemu resep yang cocok sama
resepku yang dulu. Nah aku mau bagi resep Kastengelku sama kalian. Oke aku
mulai aja ya, chek this out.
 | |||||
| Kastengel buatanku :D |
Bahan :
150 gr margarine, lelehkan
150 gr mentega, lelehkan
5 kuning telur
1 sdt penyedap rasa
125 gr keju parmesan, parut
125 gr keju cheddar, parut
25 gr tepung maizena
25 gr susu bubuk full cream
500 gr tepung terigu protein rendah (missal : segitiga)
1 sdt baking powder
Cara membuat :
-
Kocok kuning telur sampai mengembang dan putih
-
Setelah kuning telur mengembang, tambahkan
penyedap rasa, margarine dan mentega yang telah di lelehkan. Kocok hingga
tercampur rata.
-
Tambahkan keju parmesan dan cheddar sedikit demi
sedikit, kocok lagi hingga rata.
-
Masukkan maizena, susu bubuk full cream, tepung
terigu dan baking powder ke dalam adonan. Kocok menggunakan spatula hingga
merata.
-
Bentuk adonan sesuai selera :)
-
Panggang hingga matang
Tips :
-
Mentega bias diganti dengan margarine
-
Keju parmesan bisa diganti dengan keju cheddar,
dengan perbandingan 1:2. Misal : keju parmesan yang dibutuhkan 125 gr, maka
dibutuhkan 250 gr keju cheddar sebagai penggantinya.
-
Kastengel dapat dipercantik dengan menaburkan
keju di atasnya. Caranya : setelah adonan dibentuk, olesi dengan kuning telur
bebek (agar warna kuningnya mantep, hehe) yang sudah dikocok setelah itu
taburkan keju diatasnya. Setelah itu kamu bisa panggang calon Kastengelmya :)
 |
| ini hasinya :) |
Selamat mencoba :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar